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Nos menus de fête
Menu de la Saint Sylvestre
98€
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Amuse-bouche gourmand
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Composition de foie gras de canard et chutney à la mangue, rose de saumon et st jacques fumé par nos soins, toast de pain grillé
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Fantaisie de homard et effeuillé de bar, risotto aux petits pois et champignons à la crème de langoustines
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Cocktail de granité au fruit de la passion et eau de vie de framboise
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Médaillon de veau fondant et escalope de ris de veau poêlé, mousseline de pomme de terre et céleri à la truffe noir, petits légumes d'hiver
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Dégustation de reblochon fermier en chaud et froid, méli-mélo de salades, petit pain aux noix et fruits secs
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Dessert gourmand du réveillon, sur la route du chocolat et des agrumes
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Café ou thé accompagné de mignardises
Proposé par
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Déjeuner du Jour de l'An 2023
73€
MENU à 61.5€ sans la « Fantaisie de homard et langoustines »
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Amuse-bouche gourmand
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Composition de foie gras de canard et chutney à la mangue, rose de saumon et st jacques fumé par nos soins, toast de pain grillé
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Fantaisie de homard et langoustines poêlées, risotto aux petits pois et champignons à la crème de langoustines
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Cocktail de granité au fruit de la passion et eau de vie de framboise
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Filet de bar poêlé sur la peau, embeurrée de pomme de terre à la fleur de sel, et brisure de truffes noires, petits légumes de saison
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Dégustation de reblochon fermier en chaud et froid, méli-mélo de salades, petit pain aux noix et fruits secs
.
Dessert gourmand du jour de l'an, sur la route du chocolat et des agrumes
.
Café ou thé accompagné de mignardises
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